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  • ¥6K-8K元/月
  • 五险年终奖环境好有补助晋升快
  • 学历不限 / 经验不限 / 性别不限 / 年龄不限
  • 池州市贵池区(池州市贵池区杏花村大道189号)
  • 招聘2人
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    联系人:方小姐

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  • 2018-04-24

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职位描述 面试评价(0) 公司简介
1、遵守及餐厅的各项规章制度和纪律。在总经理的领导下,努力做好本职工作。
?2、负责出品的部全面工作,组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配,对下属做到心中有数全
面了解,密切联系各大厨,合理安排各大厨的技术岗位。
?3、主动听取宾客的意见,经常跟服务部及各部门保持联系,不断改进和提高出品部的食品
质量。
?4、熟悉和掌握一切货源情况,监督货源的请购计划,以及各种货源的保管,防止原料变质。?
5、控制食品成本,合理使用各种原材料,减少浪费,做到物尽用。?
6、抓好食品质量,经常检查规格,供应快捷,做到有条不紊,急顾客之所急。?
7、抓好厨师的管理和技术培训工作,保持地方菜的特色和风味。熟悉各系和新菜式,增加
花色品种,创造有特色的饮食和风味。?
8、抓好食品,用具卫生和厨工个人卫生,以及住容仪表。作风。?
9、做好前后场的协调工作,虚心听取宾客的反馈意见。
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